Czy podczas planowania kuchni ktoś zapytał Cię, którą ręką mieszasz w garnku? Albo po której stronie trzymasz nóż do smarowania masła? Większość z nas nie zastanawia się nad tym, dopóki nie zacznie… gotować we własnej kuchni – codziennie, intensywnie i na serio. A potem okazuje się, że coś jest nie tak. Bo przecież nie o to chodzi, żeby podczas robienia obiadu czuć się jak w labiryncie.
Jeśli jesteś osobą leworęczną i to Ty jesteś głównym kucharzem w domu, układ klasyczny – z blatami, sprzętami i szufladami dostosowanymi do praworęcznych – może zacząć Cię frustrować szybciej, niż się spodziewasz. Leworęczność wpływa na to, jak chwytasz, jak sięgasz i jak się poruszasz. W kuchni, która działa jak dobrze naoliwiony mechanizm, każdy nieintuicyjny ruch to drobne utrudnienie, które z czasem kumuluje się w zmęczenie.
Warto więc świadomie przeprojektować układ kuchni pod swoją dominującą rękę. Umieszczenie deski do krojenia, noży i przypraw po lewej stronie płyty pozwala działać płynnie, bez krzyżowania rąk. Szuflady z przyborami czy sztućcami mogą znajdować się po lewej stronie zlewu, a niekoniecznie tam, gdzie zazwyczaj „powinny” być według projektantów katalogów. Nawet uchwyty czy kierunek otwierania szafek robią różnicę, kiedy codziennie z nich korzystasz.
To nie jest fanaberia, tylko praktyczne dostosowanie przestrzeni do siebie. Tak samo jak dobór krzesła do biurka albo rozmiaru roweru do wzrostu. Kuchnia leworęczna może być równie funkcjonalna i estetyczna jak każda inna – z tą różnicą, że naprawdę działa. I o to chodzi.
Zamiast walczyć z przestrzenią, warto ją zaprosić do współpracy. Bo gotowanie to przecież przyjemność, a nie test na cierpliwość.
